Les enseñamos de una manera simple a preparar este plato típico de nuestra ciudad:
INGREDIENTES:
1 Papa blanca
Queso Fresco
Agua
Sal al gusto
SALSA:
Chincho, Huacatay, Hierba buena, Culantro, Muña, Ruda
PREPARACIÓN:
Ponemos agua a hervir en una olla, picamos las papas blancas, previamente peladas, en cortes planos alargados. Luego, las echamos en el agua hirviendo y agregamos sal al gusto. Después deshojamos y lavamos las hierbas aromáticas para después molerlas en el batán y licuamos el culantro. Al finalizar este proceso vertemos todo a la olla. Dejamos cocer y finalmente agregamos el queso fresco picado.
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