El Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica Agroindustrial – CITE Ambo, que fue creado en el 2016 y comenzó a funcionar el año 2019, está conmemorando su permanencia orientada al servicio de los agroindustriales, tanto de la zona sierra como de la selva de Huánuco, destacando los aportes logrados en la innovación de los pequeños agroindustriales.
Ylich Lenin Acosta Rueda, director de la entidad, recordó que son cuatro los pilares sobre los que trabaja el CITE Ambo: informar, mejorar, articular y crear con actividades de asistencia técnica, capacitación y soporte productivo articulando con otras instituciones y los empresarios.
Especificó que el CITE Ambo, es un organismo técnico del Ministerio de la Producción, que brinda servicios especializados con asistencia técnica en mejora de procesos y productos agroindustriales, elaboración de fichas técnicas de productos innovadores, apoyo en la obtención de registros sanitarios, soporte productivo en bebidas, chocolates y mermeladas, etiquetados de alimentos envasados, mejora de los procesos de producción de frutas para la exportación, entre otros servicios.
Destacó que el centro de innovación apoya a productores locales de aguaymanto, papa nativa, granadilla, papayita, camu camu, aceite de tarwi, filtrantes de bambú, entre otros de los 46 productos que han desarrollado, analizándose los requerimientos del mercado y lo que se requiere, para luego proceder a hacerle la propuesta al interesado del tipo de producto que aceptan en el mercado.
En seguida -dijo- se crea un comité de innovación que hace la propuesta del derivado del producto, cuya idea se desarrolla hasta la creación del producto, que pasa por un laboratorio donde realizan todos los análisis organolépticos hasta obtenerse un producto acorde a las exigencias del mercado internacional, ayudándose en la obtención de las certificaciones que correspondan hasta lograr la autorización de Digesa.
Ylich anunció diversas actividades por el aniversario que fomenta la participación de diversas entidades que trabajan coordinadamente con el CITE Ambo.
