En un esfuerzo por revalorizar el tarwi —también conocido como chocho— como uno de los superalimentos más representativos de la biodiversidad peruana, se logró una hazaña sin precedentes: la ensalada de tarwi más grande del
El “Día Nacional del Tarwi” se celebra cada 3 de setiembre, y el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) y la empresa Danper buscan alcanzar un Récord
El Estado peruano instituyó, mediante Resolución Ministerial N°104-2021-Midagri, el Día Nacional del Tarwi (chocho), el 3 de setiembre de cada año, en mérito a su importancia socioeconómica para los productores de la agricultura familiar que
Entre las joyas alimentarias que se cultivan en el Perú desde tiempos ancestrales destaca el tarwi o chocho, leguminosa considerada un prodigio de nuestra agricultura familiar. Ello porque no solo posee enormes atributos nutricionales como
