Tras los hechos acontecidos en la Institución Educativa Andrés A. Cáceres del distrito de Yarumayo en la provincia y región Huánuco, donde el pasado 8 de junio, un grupo de 28 escolares sufrieron una intoxicación a partir de la ingesta de algún producto dañino; Qali Warma, emitió un nuevo comunicado para deslindar responsabilidades, toda vez que la primera versión sobre la causa fue que comieron tallarines con conserva de pescado del referido programa.
En el escrito refiere que el viernes 9 de junio, a solicitud de Qali Warma, que interpuso la denuncia ante la Sexta Fiscalía Penal de Huánuco; la Dirección Regional de Salud (Diresa) Huánuco a través de su Laboratorio de Microbiología de Alimentos dispuso que se tomen muestras y analicen los alimentos que forman parte del servicio alimentario escolar y que fueron preparados el día jueves 8 de junio por el Comité de Alimentación Escolar (CAE) del referido plantel.
También dispuso que se haga lo propio con los alimentos comercializados por el quiosco escolar del lugar.
El referido laboratorio concluyó que los alimentos de Qali Warma: la harina de plátano galletas de quinua, fideos, conserva de pescado en aceite vegetal, azúcar rubia, hojuelas de avena precocidas, hojuelas precocidas de avena con quinua, hojuelas precocidas de avena con maca, que se prepararon en el colegio ese día, son aptos para el consumo humano.
Sin embargo, los resultados para las muestras de los productos comercializados en el quiosco escolar: queque porción, pionono, mayonesa y gelatina en bolsa de marciano, que no tenían registro sanitario, ni fecha de producción, vencimiento y número de lote; concluyó que no son aptos para el consumo humano por no estar dentro de los límites microbiológicos.
Por ello, el programa Qali Warma reitera que garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que distribuyen a las instituciones educativas públicas para el consumo de los escolares, pues de manera previa han pasado por exhaustivos controles de calidad e inocuidad exigidos por las autoridades sanitarias correspondientes: Digesa, Sanipes y Senasa, según sea el producto.
“Además, antes de la liberación de los alimentos, desde los almacenes de los proveedores, a las escuelas, Qali Warma toma muestras de los comestibles para realizar un análisis organoléptico (sensorial), garantizando el cumplimiento de las especificaciones técnicas de los mismos”, refiere el comunicado.
