
El Gobierno Regional de Huánuco anuncia que este 19 de enero, el Complejo Deportivo de Paucarbamba será escenario del “Festival de los Negritos, la Navidad más Grande del Mundo”, que incluirá la preparación de la “Locreada más Grande del Mundo”.
Más de 6.5 toneladas de ingredientes selectos serán utilizados para elaborar 10 mil platos de locro huanuqueño, un manjar que será compartido gratuitamente con los asistentes.
El director regional de Agricultura, Yarushel Valenzuela Segura, detalló que para esta hazaña gastronómica emplearán 2000 kilos de carne de res, 2500 kilos de papa de las variedades yungay y canchan, y otros 2.000 kilos de ingredientes esenciales. La preparación movilizará a más de 20 brigadas capacitadas en protocolos de higiene y seguridad, garantizando la calidad del platillo.
Valenzuela destacó que el festival no solo busca promover la gastronomía y la devoción cultural, sino también fortalecer las cadenas productivas del departamento, como la papa y el ganado vacuna. “Este evento impulsa el desarrollo económico a través de la producción y la gastronomía, generando beneficios para agricultores y productores locales”, afirmó.
El festival, que celebra su segundo año consecutivo, aspira a consolidarse como una tradición representativa de Huánuco. Además de la locreada, el evento incluye actividades culturales y artísticas que reflejan la esencia de la región.