El Primer Festival Nacional del Queso Peruano, que incluyó la III Copa América del Queso, cerró con cifras positiva al generar más de S/7 millones en ventas e intenciones de compra, consolidando a Huánuco como un nuevo centro de la industria quesera nacional.
El gobernador Antonio Pulgar informó que, durante el certamen y la rueda de negocios, comercializaron alrededor de 10 toneladas de quesos, además de un millón de soles en café y más de S/400 mil en derivados lácteos como yogur, cifras que reflejan la magnitud del evento desarrollado entre el 29 y 31 de agosto en el Complejo Deportivo de Paucarbamba, en Amarilis.
La cita congregó a 15 productores nacionales y delegaciones internacionales de 12 países, con España como nación invitada. La diversidad de quesos, cafés y productos artesanales convirtió al festival en una vitrina internacional para los productores nacionales.
Uno de los testimonios más reveladores fue el de Julio Coronel Gamonal, representante de Lácteos Conga de Cajamarca, quien aseguró que la demanda en Huánuco superó cualquier expectativa. “Trajimos una tonelada de queso y se agotó en dos días. Todo, absolutamente todo, se vendió”, señaló con entusiasmo.
En la competencia internacional, la granja Kiaora Farms de Panamá se consagró como campeona absoluta de la III Copa América del Queso. El jurado internacional Luisa Villegas, proveniente de España, explicó que las evaluaciones consideraron aspectos como el tipo de tecnología quesera, la frescura, el prensado, las pastas blandas, así como variedades con hierbas o ahumados. En total recibieron más de 400 quesos en competencia y evaluaron 1500 muestras.
Villegas resaltó la calidad de los productos peruanos, destacando a quesos de Oxapampa y Cajamarca, que lograron posicionarse entre los 20 mejores de la región. Además, elogió la experiencia vivida en Huánuco. “Hemos disfrutado de la hospitalidad, de su ceviche, de sus cervezas y de una feria que ha mostrado el enorme potencial de sus productores”, afirmó.
