Diez destacados productores lácteos de Huánuco participarán en el II Salón del Queso Peruano 2024, evento a desarrollarse del 23 al 26 de mayo en el Jockey Plaza en Lima, con el objetivo de promover la tradición quesera del Perú y fomentar la innovación en la producción de lácteos.
Entre las empresas seleccionadas para representar a Huánuco, están: La Huanuqueña, Aviles, Inka Milk, Raywana, Montevideo, Granja Ecológica Lindero, Productos Lácteos Anda, La Llatinita y Epsa Shaday, que lucirán una diversidad de sus productos, incluyendo quesos aromatizados con cecina, chorizo, sachaculantro y ají charapita.
El gobernador regional, Antonio Pulgar, destacó la importancia de este evento como un espacio de promoción comercial que permitirá a los productores articular con mercados nacionales e internacionales. Además, con el proyecto Ganado Vacuno, 20 productores de la cadena de lácteos participarán en una pasantía durante el salón, enriqueciendo su experiencia y conocimientos en la industria quesera.
El II Salón del Queso no solo ofrecerá oportunidades de negocio, sino también actividades educativas y culturales, ya que realizarán talleres de cocina, visitas a una fábrica de queso y el primer concurso nacional de quesos. Estas actividades están diseñadas para atraer a un público diverso y exigente, que podrá disfrutar y aprender sobre la riqueza láctea.
La participación de Huánuco es con el proyecto “Mejoramiento de la competitividad de las cinco cadenas productivas”, impulsado por el Gobierno Regional de Huánuco.
En el evento, está previsto el lanzamiento del XX Festival Regional del Queso, que se celebra en el distrito de Baños en Lauricocha. Esta festividad es una excelente oportunidad para promover la cultura gastronómica local y resaltar la calidad de los productos lácteos de Huánuco, consolidando así su reputación.
