La Municipalidad Provincial de Huánuco, a través de la Subgerencia de Fiscalización realizó otro operativo inopinado en los puestos de venta de carnes del Mercado Modelo y el Jr. Leoncio Prado donde decomisaron más de 12 troncos de madera utilizados de manera insalubre para el corte de carne.
Durante la intervención, los inspectores municipales constataron que varios comerciantes aún utilizaban troncos en condiciones antihigiénicas, con presencia de telarañas, gusanos, humedad y residuos en descomposición.
El operativo forma parte de las acciones permanentes de fiscalización sanitaria, exigidas por Senasa que ejecuta la comuna provincial para garantizar que los productos cárnicos expendidos en la ciudad cumplan con las condiciones mínimas de salubridad y provengan de un proceso de faenado autorizado con sello del camal municipal.
Asimismo, se recordó que está prohibida la venta de carnes en carretillas y que, desde el 1 de noviembre, el uso de troncos para el seccionamiento.
Los comerciantes intervenidos fueron notificados con un plazo para regularizar su situación, bajo advertencia de que el incumplimiento conllevará al decomiso e imposición de sanciones.
