En el día internacional del Queso, celebrado este sábado 27 de marzo, el titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Federico Tenorio, dio a conocer que Huánuco forma parte de las trece principales regiones productoras de queso en el país, junto a Puno, Cajamarca, Ayacucho, Arequipa, Huancavelica, Moquegua, Amazonas, Cusco, Lima, Piura, Pasco y Junín.
Tenorio indicó que, en el Perú, la cadena láctea constituye una de las actividades agropecuarias más importantes desde el punto de vista económico, social y sanitario; por lo que destacó que, con esfuerzo, perseverancia y optimismo 388 450 productores elaboran más de 50 diferentes variedades de queso a nivel nacional.
Las variedades de quesos que se producen a nivel nacional son: frescos, tipo paria, andino, tipo edam, tipo gouda, tipo parmesano, tipo dambo, mozzarella, tipo camembert, tipo gruyere, tipo brie, entre otros.
