Huánuco marca un hito histórico en la seguridad alimentaria, tras la acreditación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) otorgada a un productor de lechugas hidropónicas. El anuncio fue realizado por Eslander Celis Vásquez, director ejecutivo de Senasa en la región.
Celis explicó que, desde ahora, los huanuqueños podrán consumir lechugas de diversas variedades libres de plaguicidas y pesticidas, garantizadas con un sello oficial que se otorgará a todos los productores que cumplan los requisitos de presentar alimentos sanos e inocuos.
Recordó que las normas sanitarias del Ministerio de Salud obligan a las municipalidades a exigir este sello, lo que permitirá que los consumidores también lo demanden al momento de adquirir productos agrícolas.
El procedimiento para obtener la certificación de BPA inicia con la presentación de una solicitud, la acreditación de estudios en Buenas Prácticas Agrícolas emitidos por entidades autorizadas y el análisis de los productos en los laboratorios de Senasa.
Celis expresó su esperanza de que próximamente se logre acreditar a productores de zanahoria, betarraga y otros horticultores, así como a pequeños agricultores en general. Además, hizo un llamado a los consumidores para que opten por productos certificados, garantizando su inocuidad para el consumo humano.
Indicó que Senasa realizará una fiscalización posterior y que, en aproximadamente un mes, se implementará el sello de BPA con código QR, lo que permitirá verificar la fecha de producción y la garantía del producto.
Por su parte, Edwin Santos García, representante de la empresa Vegetales Chabelita de Tomaykichwa, destacó que la acreditación se logró tras más de seis meses de trabajo, que incluyó la implementación de una planta de producción, la adecuación de áreas de almacén, empaque y servicios básicos para los trabajadores. Precisó que actualmente producen alrededor de 12 mil lechugas al mes, durante todo el año y en diversas variedades.
